Кухня Средней Азии отличается ярким и насыщенным вкусом. Любимой пищей истинных гурманов по праву признан плов. Однако не многие знают, что секрет кроется не только в специях, пропорциях, технологии и последовательности приготовления.
Для настоящего плова и других блюд восточной кухни, используют узбекский казан.
Это посуда производится из металла, напоминает котёл и имеет выпуклое днище.